Nezinau ar kam bus idomu, bet pabandysiu Jums aprasyti kaip alu derinti su maistu, kad pajaustumet tikraji ne tik alaus, bet maisto skoni Kaip zinia alaus yra visokiausiu rusiu, tai trumpai aprasysiu populiariausias ir su kokiu maistu ta alu reiktu derinti;
IPA (Indian Pale Ale) - tai alus, kuris pasizymi kartumu, kadangi ji verdant naudojama daugiau nei iprastai apyniu. Toki alu geriausiai derinti su suvožtiniais, patiekalais su aitriosiomis paprikomis, tailandiečių, indų virtuvės patiekalais, tortilijomis, kukuruzu traskuciais. IPA Lietuvoje-Raudonu Plytu Bocmano Usai, Brooklyn IPA, Svyturio Keltu.
Lageris (Lager) - tai populiariausias alaus tipas pasaulyje. Turi ivairiu variaciju, bet ir esmes visi lageriai labai panasus. Derinti rekomenduoju su kepta vistiena, pica, kiauliena, suriais riesutais. Lageris Lietuvoje - is esmes visas sviesus alus, rekomenduociau Raudonu Plytu Ungurio Kojos, Svyturio Ekstra Draught, Kronenbourg lager.
Kvietinis alus (witbier) - tai paskutiniais metais itin populiarejanti alaus rusis, issiskirianti savo spalva, aromatu, standzia puta. Kvietini alu rekomenduojama gerti pagardinta citrina (ne visiem patinka, svarbu nepadauginti citrinos). Toki alu geriausiai gerti su juru gerybemis, susiais, zuvies patiekalais, kepenelemis, kiausiniais ir citrinu pyragu (taip taip, galima derinti ir su desertais). Kvietinis Lietuvoje - populiariausias yra Svyturio Baltas, taip pat rekomenduociau Grimbergen, Gronenbourg Blanc, Volfo Engelman Balta pinta, Hoegarden, Raudonu plytu Beganti kopa.
Tamsus alus (dubbel) - tamsus alus labiau populiaresni tampa saltuoju sezonu, daznai tai daugiau % alkoholio turintis alus. Tamsu alu rekomenduojama skanauti su jautienos sonkauliukais, troskinta kiauliena ar jautiena, kepsniais, pastetu bei sokoladiniais tortais (vel desertas). Is lietuvisku tamsiu rekomenduociau Svyturio Baltijos, Raudonu Plytu Nezinomas Krantas, Grimbergen Dubbel.
Koki alu pasirinksite aisku subjektyvus dalykas, as nurodziau tuos pavadinimus, kuriuos pats geriu, bet tikrai rekomenduoju pabandyti derinti su maistu.
Jei domina tokie dalykai-sakykite, galiu net konkreciu receptu ideti, nereikes vien su kepta duona ir cipsais alum megautis
PS.su kepta duona isvis nerekomenduoju gerti alu (taip, skanu ir man), nes riebalai esantys duonoje apvelia skonio receptorius ir nebejauti ne tik duonos skonio, bet ir alaus skonio/aromato.